Vardagsmat för många, inte lyx för få – samverkan för en hållbar livsmedelskedja

Projektet utvecklar en ny affärssamverkansmodell för att möjliggöra klimatvänlig livsmedelsproduktion från jord till bord. Genom unik samverkan mellan aktörer i hela livsmedelskedjan, från lantbrukare till dagligvaruhandel, skapas nya möjligheter för kostnadsdelning och gemensamt ansvar. Fokus ligger på att överbrygga dagens implementationsgap genom att utveckla innovativa samarbetsformer som gör klimatomställningen möjlig för alla aktörer i kedjan.

Projektet finansieras av Vinnova.

Team: Matbyrån Gotland och Science Park Gotland. Utöver det medverkar utvalda aktörer från det gotländska livsmedelssystemet såsom Arla, Coop Gotland och Protos. Dessutom medverkar ett antal gotländska lantbrukare.

Syfte

Projektet syftar till att utveckla nya affärsmodeller som främjar gemensamt ansvar och kostnadsdelning i värdekedjan för livsmedel. Genom att skapa förutsättningar för bättre samarbete och tillit mellan aktörerna kan nödvändiga klimatåtgärder implementeras, särskilt inom primärproduktionen. Projektet adresserar det faktum att många klimatförbättrande åtgärder är kända men inte genomförs på grund av bristande samverkansmodeller och ojämn fördelning av kostnader i värdekedjan.

“Projektet adresserar det faktum att många klimatförbättrande åtgärder är kända men inte genomförs på grund av bristande samverkansmodeller och ojämn fördelning av kostnader i värdekedjan.”

Genomförande

Projektet genomförs i fem huvudsakliga steg:

Initial kartläggning och benchmark av klimatåtgärder och befintliga samverkansmodeller
Dialog i värdekedjan genom gårdsbesök och värdekedjeöverskridande workshops
Utveckling av nya affärssamverkansmodeller baserade på insamlad kunskap
Testning och förfining av modellerna tillsammans med projektets parter
Slutpaketering och spridning av resultaten

De huvudsakliga aktörerna i detta samarbete är Matbyrån Gotland och Science Park Gotland. Utöver det medverkar utvalda aktörer från det gotländska livsmedelssystemet såsom Arla, Coop Gotland och Protos. Dessutom medverkar ett antal gotländska lantbrukare.